Negli Stati Uniti la robotica sta trasformando il food delivery. A Chicago, i robot di Coco Robotics percorrono i marciapiedi per consegnare pollo fritto, mentre a Charlotte i droni di Wing, supportata da Alphabet, rilasciano bibite direttamente nei giardini delle abitazioni. Queste soluzioni nascono da un settore in cui il volume di ordini annuali ha superato i 4 miliardi solo tramite app, ma la qualità del servizio resta spesso insoddisfacente. Investimenti per oltre 3,5 miliardi di dollari dal 2019 (PitchBook) puntano a migliorare velocità, precisione e freschezza dei pasti. Grazie a sensori LiDAR, telecamere e algoritmi di machine learning, i robot sono capaci di orientarsi in autonomia, riducendo i tempi di consegna e migliorando l’esperienza dei clienti.
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Come i robot stanno entrando nelle nostre vite: dal food delivery all’hospitality
La robotica sta cambiando la distribuzione degli alimenti negli USA con Coco, Serve Robotics e droni Zipline; in Italia, progetti come Yape e Robby Pepper aprono scenari innovativi anche nell’hospitality. Dalla logistica urbana ai concierge AI, un’analisi approfondita delle tecnologie che stanno trasformando ristorazione e turismo
Pubblicato il 31 lug 2025
