PwC: il mercato dell’AI nell’industria alimentare a 43,4 mld di dollari entro il 2028

Il mercato dell’intelligenza artificiale applicata all’industria alimentare raggiungerà un valore di 43,4 miliardi di dollari entro il 2028. Lo rivela una indagine di PwC. Il Nord America guida attualmente la classifica globale con un valore di 3,5 miliardi, seguito dall’Europa (2,2 miliardi) e APAC (1,7 miliardi). La logistica è l’area della filiera in cui l’AI ha il maggiore impatto economico (2,8 miliardi), grazie all’utilizzo di magazzini intelligenti e alla gestione centralizzata dei dati. Il controllo qualità è invece l’ambito in cui si prevede una crescita maggiore dell’AI: si stima che raggiungerà i 6,2 miliardi nel 2028 (con un CAGR del 40,63%).